Fora da Caixa

Boa nova: estou na coluna Fora da Caixa, do canal Heloisa Tolipan falando sobre a gastronomia floral e como tudo isso surgiu na minha vida, como equilibro duas profissões e cuido do meu filho. As fotos de Miguel Moraes ficaram incríveis e a matéria escrita por Helen Pomposelli é como sentir emoção em cada linha. A […]

PÃO POR DEUS – TRADIÇÃO POPULAR PORTUGUESA 🍞❤️

Em Portugal, quando passava um período por lá, durante visitas aos meus familiares, via que existe uma tradição chamada Pão por Deus, que era sempre celebrada no dia 1 de novembro, dia de todos os santos. Logo de manhã, as crianças saiam nas ruas e praças pedindo os pães por Deus e as pessoas ofereciam […]

PER VIVERE BENE – QUE ENERGIA!

No último domingo pude contar um pouquinho sobre o projeto GASTRONOMIA FLORAL no evento Per Vivere Bene, que aconteceu no Jardim Botânico! O evento aconteceu no casarão verde de danças magníficas chamado Sauer Danças e foi organizado pela jornalista de moda, Helen Pomposelli. Que energia e que oportunidade linda falar sobre minha experiência em Montalegre, […]

🌿🍞🌿NOVA TURMA – CURSO PÃES QUE CURAM – 18/11

Nos emocionamos toda vez que preparamos à mão a apostila desse curso tão especial. Isso porque ele mexe com elementos muito importantes: grãos ancestrais, ingredientes mais saudáveis, uma preparação em fermentação natural e slow food. Além disso, a primeira receita é um verdadeiro reencontro com a ancestralidade e é sempre um prazer trazer isso à […]

Os cuidados com as flores comestíveis

Que as flores comestíveis são simplesmente incríveis todo mundo sabe! Nas palestras e workshops que tenho ministrado, muitas pessoas me perguntam se podem pegar flores dos quintais e das ruas e colocar diretamente na comida. Então, resolvi escrever esse post para esclarecer alguns pontos com relação a esse assunto e alertar para alguns cuidados que […]